同時多発鍋
2007年 02月 13日
文京区湯島界隈では大勢の人々が音と戯れつつカレーを食おうとしていたその頃、こっちもカレーの仕込みにかかっていたのだった(なんのこっちゃ)。
翌日(って今日のことだけど)は愚息が学校から帰ってすぐに予備校へ行くというので、昨晩は夕飯をつくりながら翌日の夕飯用にカレーの作り置きまでしてたんでした。要領いいでしょ。
あちらはインド系(ネパールだったかな)だけど、こちらはココナッツ・ミルク入りでタイ国製のアヤシイカレーペーストなどぶちこんだ東アジア系無国籍チキンカレーだもんね。
鍋をのぞき込んだ愚息が「辛そうだなあ」というので、「おれが作ってんだから当然だろが」と答えた乱暴者の父であった。息子よ今夜心して食うのだぞ。欲張って山ほどかけると死ぬかもしんないかんね。おほほほほ。
そのとなりは土鍋に水張って鰹節でダシ取ったもの。ここに薄口醤油で味付けて油抜きして大きめに切った油揚げと舞茸を入れて少し煮て、火を止める寸前に水菜を大量にほりこんで出来上がり。ダシはしっかり取って味は薄め。ナベ物のようでもありお吸い物のようでもある夕飯のオカズね。
これに鶏のムネ肉でっかいままの両面に塩振って魚焼きグリルでキツネ色に焼いただけのものにトマトとレタス添えて夕飯のすべて。簡単、ギミックなし、ほぼ天然素材の夕飯。息子と二人なのでちょい寂しいけども、まあウマかったので良しとしよう。
今夜のカレーも楽しみだぜ。早くおウチに帰りたいぞ。
翌日(って今日のことだけど)は愚息が学校から帰ってすぐに予備校へ行くというので、昨晩は夕飯をつくりながら翌日の夕飯用にカレーの作り置きまでしてたんでした。要領いいでしょ。
あちらはインド系(ネパールだったかな)だけど、こちらはココナッツ・ミルク入りでタイ国製のアヤシイカレーペーストなどぶちこんだ東アジア系無国籍チキンカレーだもんね。
鍋をのぞき込んだ愚息が「辛そうだなあ」というので、「おれが作ってんだから当然だろが」と答えた乱暴者の父であった。息子よ今夜心して食うのだぞ。欲張って山ほどかけると死ぬかもしんないかんね。おほほほほ。
そのとなりは土鍋に水張って鰹節でダシ取ったもの。ここに薄口醤油で味付けて油抜きして大きめに切った油揚げと舞茸を入れて少し煮て、火を止める寸前に水菜を大量にほりこんで出来上がり。ダシはしっかり取って味は薄め。ナベ物のようでもありお吸い物のようでもある夕飯のオカズね。
これに鶏のムネ肉でっかいままの両面に塩振って魚焼きグリルでキツネ色に焼いただけのものにトマトとレタス添えて夕飯のすべて。簡単、ギミックなし、ほぼ天然素材の夕飯。息子と二人なのでちょい寂しいけども、まあウマかったので良しとしよう。
今夜のカレーも楽しみだぜ。早くおウチに帰りたいぞ。
by god-zi-lla
| 2007-02-13 13:28
| 食いモンは恥ずかしいぞ
|
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