カレー カレー ○ △ □ カレー カレー
2008年 05月 25日
「権藤・権藤・雨・権藤・雨・雨・権藤・雨・権藤」。まあそんな言葉はいまやだれも知らないでしょうけどね。中日ドラゴンズの権藤博投手。
いや、今週はずいぶんカレー食ったなーってね。思ったわけですよ。
火曜日、料理教室に夜出るために夕飯こしらえて出たわけですが、それがタイ風カレー。べつに昼メシ作るのも面倒なもんだから出来立てをかっこんだので、それから今週何回このカレー食ったかなあ。
それにくわえて昨夜は恒例「音と戯れる会」例会で近所のインド料理屋さんのカレー。すっかりここんちの常連さんになっちゃいましたね。そしてトドメにけさほんのちょっと残ってたタイ風カレーを朝メシでまた食っちゃった。
写真はタイカレーとインドカレーじゃなくて、自作タイカレーの経時変化を示したものでございます。
意図してたのは出来立てをぶっかけた上の写真のじゃぶじゃぶ状態ね。ゴハンの下にカレーが染み通っとります。いっぽう下は約4日後。かなり煮詰まってきましたけど、むしろこっちの状態のほうが日本的オーセンチックカレー状態に近いですかね。
よくカレーは一晩置いといたほうがいいっていいますけど、こういうカレーはそうでもないね。そもそもそんなに煮込んでないから出来立てをさっさと食べたほうが味香り辛さともに清涼感があってそこがいいんだよな。けど下の写真の状態になっちゃうと濃厚さは出てくるけど清涼感てのはもう望むべくないね。重厚さよりも軽快さが命なんですな。
これからの季節、食い物は軽快なもののほうがいいねえ。
土日の夕飯主夫は休業で食べる人。きょうは娘が夕飯当番。
あーラクチン。
いや、今週はずいぶんカレー食ったなーってね。思ったわけですよ。
火曜日、料理教室に夜出るために夕飯こしらえて出たわけですが、それがタイ風カレー。べつに昼メシ作るのも面倒なもんだから出来立てをかっこんだので、それから今週何回このカレー食ったかなあ。
それにくわえて昨夜は恒例「音と戯れる会」例会で近所のインド料理屋さんのカレー。すっかりここんちの常連さんになっちゃいましたね。そしてトドメにけさほんのちょっと残ってたタイ風カレーを朝メシでまた食っちゃった。
写真はタイカレーとインドカレーじゃなくて、自作タイカレーの経時変化を示したものでございます。
意図してたのは出来立てをぶっかけた上の写真のじゃぶじゃぶ状態ね。ゴハンの下にカレーが染み通っとります。いっぽう下は約4日後。かなり煮詰まってきましたけど、むしろこっちの状態のほうが日本的オーセンチックカレー状態に近いですかね。
よくカレーは一晩置いといたほうがいいっていいますけど、こういうカレーはそうでもないね。そもそもそんなに煮込んでないから出来立てをさっさと食べたほうが味香り辛さともに清涼感があってそこがいいんだよな。けど下の写真の状態になっちゃうと濃厚さは出てくるけど清涼感てのはもう望むべくないね。重厚さよりも軽快さが命なんですな。
これからの季節、食い物は軽快なもののほうがいいねえ。
土日の夕飯主夫は休業で食べる人。きょうは娘が夕飯当番。
あーラクチン。
by god-zi-lla
| 2008-05-25 13:06
| 食いモンは恥ずかしいぞ
|
Comments(0)