神はどーだっていいとこに宿る


by god-zi-lla

これもハード系なリュスティックってパンだそうでございます

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きちんと成形しないリュスティックってパンを焼いてみたんだけどさ。
いぜんとしてクープはうまく開いてくれませんけど、焼きたてを切って食ってみるとすごくうまいんだなこれがまた。

今回からオーブンの上の段に入れてみることにした。やっぱり今まで熱源から遠くて温度が上がりきらなかったらしい。今回のはいい色に焼けたうえ、わずかに開いたクープのエッジがちょっとだけ焦げていい感じだぜ。へへへ。

もう1段高いとこもあるんだけど天板ひっくり返して使って凸状になってるもんだから天井まで余裕がなくて、これが玄界灘じゃなくて限界だな。

ちょっとずついろんなことを試しながらやってると、まあそれなりに多少の進歩はあるもんだな。
アタマで考えて「こうなるはずだ」と思ってても必ずしもそうなるわけじゃないし、本に書いてあるとおりの結果がぜったい得られるなんてことはさらにないしさ。

思い込み厳禁。とにかく手を動かしてやってみるべし。だな。
おー珍しい。おれがご教訓こいてるじゃんか。
えらそーに。
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by god-zi-lla | 2009-04-24 21:58 | 食いモンは恥ずかしいぞ | Comments(0)